selbstgekocht - gnocchi

sonntägliches unterhaltungsprogramm für die herzdame....

teig: ca. 1kg mehlige kartoffel kochen und durch eine kartoffelpresse pressen. auskühlen lassen und ca. 125g gries, 1 ei, 1/2 tl salz und ca.135g mehl dazu (ich hab dinkelmehl genommen). alles zu einen schönen teig verkneten....eine wurst ausrollen und in stücke schneiden, mit einer gabel noch rillen reindrücken, fertig. ich habe noch jede menge mehl geraucht, sonst hätten wir den teig nicht mehr von den fingern bekommen. anschließend sollten die gnocchi ein paar std. antrocknen, geht aber auch ohne. rein ins kochende salzwasser und ca. 5 min köcheln lassen ( bis alle oben schwimmen).....mahlzeit!!!

das ganze ist eine fürchterliche herumpatzerei, aber wenn die küche geputzt ist, die herzdame umgezogen, und die gnocchi fertig sind, schmeckst halt dann besonders gut. ;-)