selbstgebacken - dinkelkipferl

sonntagssüß: dinkelkipferl

unsere herzdame formt schon ganz tolle kipferl

zutaten:

60g butter

1/4l milch

1/2 pkg. germ

priese salz

2 el honig

2 eier (dotter)

zitronenschale

500g dinkelmehl

rosinen nach geschmack 

butter in warmer milch zergehen lassen. alle anderen zutaten zusammen verrühren und milch-butter mischung während des rührens langsam einlaufen lassen. den teig gut kneten (ist er zu flüssig dann einfach noch etwas mehl dazugeben). anschließend auf einem warmen platz rasten lassen, bis er gut aufgegangen ist. kipferl, striezel oder sonstige lustige dinger formen, nochmals ca 20 min gehen lassen... mit eiklar bestreichen und nach wunsch und laune dekorieren.

ab in den ofen: heißluft ca. 170 grad 15 min für 9 kipferl

                                                      40 min für 1 striezel

viel spaß beim backen wünschen herzdame u. brösel